يعود المطبخ الإسباني الحديث، أحيانًا دون أن يدرك ذلك، الى جذورِ أندلسية عميقة. فعلى مرّ القرون، أدخلت الأندلس تقنيات زراعية وأنظمة ري ومكونات جديدة غيّرت المشهد الغذائي لشبه الجزيرة الأيبيرية. دخل استخدام اللوز والحمضيات والأرز والزعفران والتوابل كالكمون والقرفة مع…
في جنوب إسبانيا، لا يُعدّ الماء مجرد عنصر زخرفي، بل هو ذاكرة ورمز وعمارة. ففي مدن مثل غرناطة وإشبيلية، يُذكّر خرير النوافير بتقاليد جمالية موروثة من العالم الإسلامي، حيث مثّلت الحديقة صورةً أرضيةً للجنة. في قصر الحمراء، تعكس البرك السماء…
تحتل الأندلس مكانة خاصة في المخيلة الثقافية العربية، ليس فقط لماضيها الإسلامي، بل لأن هذا الإرث ما زال حيًا في مدنها ومناظرها الطبيعية وتقاليدها. إن السفر إلى الأندلس هو استكشاف لما كانت عليه الأندلس في الماضي، لا كأطلال، بل كتراث…
بالنسبة للمسافر العربي المعاصر، إسبانيا ليست وجهة بعيدة ولا غريبة. إنها أرضٌ يشتم فيها الزائر عبق التاريخ الإسلامي، وسحر البحر الأبيض المتوسط، وحداثة أوروبا بشكلٍ جليّ. السفر إلى إسبانيا يعني استكشاف مدنٍ تركت فيها الأندلس بصماتٍ عميقة على اللغة، والعمارة،…
في الشرق الأوسط، الجمل له دور فريد من نوعه، لمدة قرون كان يستخدم كجزء من العائلة، حيث كان حليبه بمثابة طعام؛ تعاملت معه بعض العائلات كحيوان أليف وإستخدمته أيضًا كوسيلة تقليدية للنقل حتى القرن العشرين، عندما أدى طفرة النفط في…
لا يغمر ساحل هندوراس الكاريبي، وهي دولة في أميركا الوسطى، التيارات والرياح المحيطية القادمة من ذراع المحيط الأطلسي المعروف باسم البحر الكاريبي فحسب، بل يتمتع الساحل الهندوراسي بتاريخ فريد من نوعه يرويها السكان الأكثر تميزًا في المنطقة: المجتمعات الغاريفونية. يتشابه…
الكابويرا هي أكثر من كونها مجرد فن قتالي ورقص، هي تعبير حي عن التراث الأفرو-برازيلي. وقد أدرجتها اليونسكو ضمن التراث الثقافي غير المادي للبشرية، حيث تدمج هذه الممارسة القتال والإيقاع والطقوس في دائرة ديناميكية من الحركة والموسيقى والذاكرة. في الكابويرا،…
منذ اللقاء بين الثقافات الإسبانية وثقافات السكان الأصليين تقريبًا، إتسم تاريخ أمريكا اللاتينية والكاريبي، ولا سيما في البلدان الناطقة بالإسبانية، بعمليات قوية لتجاوز الثقافات الاصلية. وفي وقت لاحق، إدخال العمل بالسخرة في المستعمرات الإسبانية شمل الأفارقة في هذه العمليات. لم…
تقديرًا لمساهمة المجتمعات الأفريقية وأحفادهم وأنسالهم في ثقافة بنما وتاريخها، تحتفل البلاد في شهر مايو من كل عام بإرث سلالة العرق الأسود. يعود تاريخ قرار تخصيص شهر مايو لسلالة العرق الاسود إلى عام 2000، عندما أقرت الحكومة البنمية القانون رقم…
يتم تكريم وألاحتفال بالقيم الثقافية الافريقية الغنية اليوم 5 مايو، إنه اليوم العالمي للتراث الأفريقي، تقديراً للمواقع التراثية الـ 148 التي تحتضنها القارة. تسعى هذه التسمية وتحديد اليوم، الذي أعلنته الدورة الثامنة والثلاثون للمؤتمر العام لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم…
